Wśród jasnych pustynnych krajobrazów Djerby doskonale odznaczają się nadlatujące całymi stadami różowe flamingi. Najwięcej tych barwnych ptaków spotkać możesz na tzw. Wyspie Flamingów, czyli niewielkim cyplu, gdzie w miesiącach zimowych ptaki te licznie się gromadzą. Najlepszym czasem do ich obserwacji jest okres od października do lutego. Kiedy zobaczysz barwny punkt brodzący się w płytkiej wodzie, możesz być pewien, że to flaming.

Oprócz ptaków Djerba słynie także z krokodyli. Mówi się, że Djerba Explore Park to największa farma krokodyli w basenie Morza Śródziemnego. Obecnie żyje tu bowiem około 1000 osobników, które oryginalnie występują w wodach Nilu. W kompleksie osobniki duże, dorosłe oddzielone są od młodych. Mają swoje sadzawki i wybiegi, a jeśli zjawisz się tu o odpowiedniej porze, będziesz miał nawet okazję obserwować, jak opiekunowie karmią je świeżym mięsem.

Djerba to Tunezja w pigułce, tak więc nieodłączną częścią jej krajobrazu jest pustynia. Niewysokie wydmy, nadmorskie klify i rosnące gdzieniegdzie palmy daktylowe z pewnością warte są zobaczenia. Zimą utrzymuje się tu przyjemna temperatura ok. 20°C, za to latem dochodzi ona nawet do 40°C! Wśród tych pustynnych krajobrazów pracował m.in. George Lucas, kręcąc niektóre sceny z „Gwiezdnych wojen”.