Wśród jasnych pustynnych krajobrazów Djerby doskonale odznaczają się nadlatujące całymi stadami różowe flamingi. Najwięcej tych barwnych ptaków spotkać możesz na tzw. Wyspie Flamingów, czyli niewielkim cyplu, gdzie w miesiącach zimowych ptaki te licznie się gromadzą. Najlepszym czasem do ich obserwacji jest okres od października do lutego. Kiedy zobaczysz barwny punkt brodzący się w płytkiej wodzie, możesz być pewien, że to flaming.