Płytkie wody, kubańskich cayos ściągają liczne egzotyczne ptaki, w tym najbardziej kojarzące się z urlopowym wypoczynkiem, różowe flamingi. Blisko hoteli, zarówno na Cayo Santa Maria, jak i Cayo Coco, dostrzec można całe ich stada, przechadzające się po zatokach i lagunach w poszukiwaniu pożywienia. Wysokość niektórych osobników może dojść do 170 cm, a waga do 4 kg.

Zapewne już z okien samolotu, zniżając się do lądowania, dostrzeżesz ciągnące się po horyzont, gaje rozkołysanych na wietrze palm królewskich. Ta pochodząca oryginalnie z Kuby palma, rozpowszechniła się także na pozostałe karaibskie wyspy. Jej wyniosły wizerunek znajduje się na godle kraju. Wysoka na ok. 30 m, z jednym wystającym i zwiniętym w szpic liściem, nazywana jest czasem także palmą butelkową.

To jeden z najbardziej dziewiczych obszarów na Kubie! Nic dziwnego, że Park Narodowy oraz patronatem UNESCO zostały objęte ochroną. Rozległe bagna półwyspu są domem dla ok. 5-tysięcznej populacji krokodyli kubańskich, uważanych za jedne z najbardziej agresywnych na świecie. Najłatwiej zobaczyć je w stworzonej na potrzeby turystów, farmie krokodyli w Laguna del Tesoro.

Położony w zachodniej części Kuby i wpisany na listę UNESCO, przyciąga turystów za sprawą słynnych mogotów, czyli olbrzymich wapiennych ostańcowych skał. Takie formacje występują jeszcze tylko w zaledwie kilku innych miejscach na świecie, jak Chiny czy Wietnam. W skałach znajdują się liczne jaskinie, niektóre udostępnione do zwiedzania, a w jednej z nich można nawet pływać łódką!

Słynny niemiecki podróżnik i przyrodnik, którego imieniem nazwany jest park, odwiedził ten obszar w XIX w. Zachwycił się tutejszym bogactwem przyrody i niesamowitym krajobrazem. Mówi się, że żyje tu aż 2% wszystkich gatunków występujących na ziemi, a tutejszy las to ostatni zwarty las równikowy na całych Karaibach! Nad okolicą góruje słynna góra El Yunque – czyli Kowadło, której charakterystyczny, płaski kształt został opisany w dziennikach okrętowych Krzysztofa Kolumba.