W dniach 24.11 - 30.11.2007 prawie wszyscy pracownicy Itaki oraz przedstawiciele 120 najlepszych biur agencyjnych współpracujących z Itaką wzieli udział w konferencji Itaka Lato 2008. Tego typu spotkania, podczas których omawiane są wszelkie zagadnienia związane z wprowadzaniem na rynek oferty letniej, odbywają się co roku, ale tym razem, po raz pierwszy, odbyło się za granicą. W tym roku skorzystaliśmy z uroków słonecznej Tunezji i goscinności hotelu Karthago Hammamet. Uczestnicy szkolenia nie mieli łatwego zadania - wzieli udział w prezentacji wszystkich kierunków proponowanych przez nas na lato (a mamy przecież bardzo bogatą ofertę), do tego doszły szkolenia z systemu rezerwacyjnego, technik sprzedaży i ubezpieczeń. W ramach nagrody za wysiłek włożony w dokładne zapoznanie się z ofertą, uczestnicy szkolenia wzięli udział w 2-dniowej wycieczce na Saharę. Konferencję zakończyła uroczysta kolacja w hotelu oraz ognista impreza w Havana Club.