Znaną jako najbardziej zielone miejsce na całym archipelagu znajdziesz na malowniczej wyspie Santo Antão. Dzięki swoim unikalnym warunkom klimatycznym i geograficznym region słynie z rolnictwa. W zielonym sercu wyspy uprawia się przede wszystkim trzcinę cukrową, banany, papaję, mango, drzewa chlebowe oraz słodkie ziemniaki i inne warzywa.