Na wyspie La Digue, tuż obok słynnej plaży Anse Source d’Argent, znajdowała się niegdyś olbrzymia plantacja kokosów - L’Union Estate. Do dziś można tam podziwiać nie tylko wysokie palmy kokosowe, ale również poznać cały proces produkcji kopry. Zwiedzający mogą obserwować miejsca, gdzie rozłupywano orzechy kokosowe oraz mielono koprę, przekształcając ją w olej kokosowy za pomocą wołu zaprzęgniętego do młyna. Interesującym miejscem jest także palarnia, w której połówki kokosów były podgrzewane do wysokiej temperatury. Dzięki temu miąższ stawał się twardy i sam odrywał się od skorupy. Warto również odwiedzić jeden z najstarszych cmentarzy na Seszelach, na którym pochowani są pierwsi osadnicy na La Digue.