Kos nazywane jest wyspą Hipokratesa – twórcy racjonalnego leczenia, promotora zdrowego trybu życia i miłośnika śródziemnomorskiej diety. W starożytności wyspa była światowym centrum leczenia. To tu niegdyś stała szkoła medyczna ojca medycyny, w której praktykowano jego metody leczenia. Współcześnie mieszkańcy Kos trzymają się tej tradycji, dzięki czemu średnia długość życia jest największa w Europie.